La Unión Europea pone freno a la publicidad de los “alimentos saludables”
Ha entrado en vigor un reglamento que regula el etiquetado sobre los nutrientes y sus propiedades.
La salud vende y la industria alimentaria mueve millones de dinero. En los últimos años estamos viviendo una explosión de “productos saludables”: alimentos enriquecidos con vitaminas, antioxidantes, fibra, isoflavonas, [...]

Índice Glucémico en la planificación de la alimentación
El índice glucémico es útil en la dieta para seleccionar alimentos con carbohidratos que permiten reducir el colesterol y mejorar el control de la diabétes.
Hasta hace poco los carbohidratos se clasificaban en simples ó complejos según el grado de polimerización. Sus efectos sobre la salud pueden describirse según [...]

Los pacientes que participaron de en un estudio piloto experimentaron menos fatiga al ingerir chocolate negro con una alta concentración de cacao en comparación con aquellos que consumieron chocolate blanco teñido de marrón.
Los investigadores de la Escuela de Medicina Hull York señalaron que los resultados fueron sorprendentes, y creen que puede deberse a los efectos [...]

Caso Clínico: Neumopatía
Paciente: A.L., Masculino, 66 años. Carpintero
M de C:
Dolor de espalda
AEA: Paciente que concurre a la guardia de este hospital en horas de la tarde manifestando dolor en la región infraescapular derecha con irradiación hacia adelante (hipocondrio derecho), el dolor es contínuo y se exacerba con la inspiración profunda y el decúbito lateral [...]