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Estomatología

Estomatología

Los dientes son las estructuras más calcificadas del cuerpo y a través de su observación se puede saber cómo fue tanto el estado nutricional como el metabólico ocurrido durante su formación. Qué alimentos favorecen la aparición de caries

Las caries son uno de los procesos patológicos más recurrentes y afectan a más del 90 % de la población. El sitio Nutrar publicó que el origen de esta patología tan común resulta de la interacción de cuatro factores:

1. Las piezas dentarias: los que poseen fisuras o los que no se presentan correctamente espaciados o alineados, favorecen la producción de caries.
2. El tipo de alimentación que se consume.
3. La presencia de microorganismos, en especial el Streptococus Mutans, que convierten a los hidratos de carbono en ácidos, los cuales inician el proceso cariogénico de los dientes.
4. Los momentos o frecuencia de la ingestión y duración de los productos o alimentos azucarados en la boca.

Alimentos que favorecen la aparición de caries
El desarrollo de caries dependerá principalmente de la presencia de hidratos de carbono que serán digeridos por los microorganismos.

La sacarosa es el carbohidrato más cariogénico, seguida de la glucosa, maltosa, fructosa, lactosa y sorbitol.

Los microorganismos como el Streptococus Mutans digieren a la sacarosa produciendo sustancias que se adhieren a la superficie dental junto con bacterias formando lo que se denomina placa dental. Al aumentar la cantidad de microorganismos la placa dentaria comienza a producir ácidos los que causan la desmineralización del esmalte dentario.

Los caramelos, confituras, cereales, pan, papas fritas van a permanecer mayor cantidad de tiempo dentro de la boca que los azúcares disueltos en medios líquidos, por lo cual pueden producir mayor cantidad de caries.

Alimentos que evitan la aparición de caries
Sustitutos del azúcar como el sorbitol o el xilitol presentan propiedades anticariogénicas, debido a que se disuelven rápidamente en la saliva.

La saliva ejerce una protección antimicrobiana a los tejitos orales e impide la iniciación del proceso cariogénico.

Los chicles y pastillas que contienen xilitol son buenos aliados para la prevención de las caries.

En cuanto a los edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sucralosa, sacarina, ciclamato y acesulfame K tienen una capacidad limitada o nula para generar caries.

¿Qué debe tenerse en cuenta a la hora de elegir los alimentos?

* Composición química del alimento: las grasas y proteínas previenen el desarrollo de las caries
* Consistencia del alimento: los alimentos duros, que se adhieren a la superficie dental, son más cariogénicos que los líquidos por más azucarado que éste sea.
* Fibra dietética: los alimentos con alto contenido en fibra como, las frutas y los vegetales, ayudan a remover restos de alimentos de gran tamaño en los dientes y estimulan la producción de saliva lo que impide la formación de caries.
* Prioridad de ingestión de los alimentos: la producción de caries se puede disminuir ingiriendo primero los alimentos cariogénicos (azucarados) y luego los anticriogénicos (alimentos con mayor contenido de grasas, proteínas o edulcorantes artificiales)
* Hábitos higiénicos: cepillarse regularmente los dietes, utilizar hilo dental y flúor, y hacer los controles periódicos al dentista.

NOTA: Recomendamos que tome este artículo de manera informativa, ante cualquier síntoma que usted o sus conocidos padezcan concurra a su médico. “Ninguna información suplanta el examen minucioso del especialista”.

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77 comments to Estomatología

  • juan carlos flores

    hola q tal ,, la verdad es q kisiera saber kien puede ayudarme,, tienes ya como tres o mas de medio año q tengo unas manchas rojas en la lengua ,,asi como tambien algo blanco que me sale al fondo de la lengua,, me hicieron unos exudados,, y la doctora me dice q no tengo nada,, esto me preokupa,por que a consecuencia de ello,, siento q tengo un mal aliento,, y tambien que proviene de la lengua,, ayudenme,por favor,, ya q esto es inkomodo .

  • elisabet

    despues de dar muchas vueltas buscando un especialista en estomatologia, gracia a Dios di con el Dr. Hector Lanfrachin , un medico buenisimo me esta tratando por un liquen erosivo ,que tenia desde hace unos meses. Como medico es responsable y preocupado por el bienestar del paciente, lo que hace que el trato sea humanizado y personal. dr. Lanfranchin muchas gracias!!!!!

  • Mariela

    Elizabet, me podrías pasar el telefono y el domicilio del Dr. Lanfranchin?

  • ROSANA

    Hola, les quiero contar a todos los que necesiten un estomatologo, que yo x suerte encontre al Dr.Lanfranchi y estoy en tratamiento de una
    gingivitis descamativa con liquen, esto me ayudo muchisimo ya que no podia ni tomar agua del dolor.
    Saludos

  • ROSANA

    Para Elizabet, si no tenes e telefono del Dr. Lanfranchi aca te lo paso
    011-48263790 Suerte!!

  • Peter

    Hola, el Dr Lanfranchi es director de la catedra de estomatologia de la Universidad y su consulta vale $ 450.- y no atiende obra social.

  • Fela

    Hola, podría alguien decirme el nombre de un medico estomologo (especialista de la boca) en lo posible de Entre Ríos y/o número de teléfono.

    Muchísimas gracias.

  • Arturo Corso

    Dr. Arturo Corso
    Especialista en Estomatologia Clinica

    Contacto Movil: 1562370503
    Mail: corsoarturo@hotmail.com

  • pedro alvarez

    concurran a la cátedra de clínica Estomatologica de la facultad de odontología de la uba que los van a atender muy bien.marcelo t de alvear 21 42.

  • vero

    gracias al dr lanfranchi que me atendio muy bien y a los que publicaron su te y direccion

  • luli

    hola
    necesito ***urgente*** un estomatologo en bs as, soy de zona oeste.
    quien conoce a uno recomendable?
    gracias !!!!

  • Gabriela

    Hola tengo como un globito en la parte blanda de la boca abajo de la lengua, en el piso digamos, el medico me dijo que vaya a un estomatologo. Alguien conoce alguno de zona Sur Bs. As Por favor ayudenme esoy muy asustada por esto
    Gracias

  • Aldana

    Hola , alguien me podria recomendar algun buen estomatologo en capital federal porque mi novio sufre de aftas y ya le han hecho un monton de estudios i la unica solucion que le dan es tomar talidomida , les agradeceria si alguien podria pasarme algun telefono de algun estomatologo de capital desde ya muchas gracias!

  • vanina

    quisiera saber dnd puedo encontrar un estomatologo
    para sacar un turno con urgencia
    me lo indicaron y realmente no se dnd hay uno
    gracias
    mi email es vanitiberi@hotmail.com

  • PREOCUPADA

    hola me podrian decir por favor si un estomatologo me puede checar ya que tengo unas manchar blanca y negra en el paladar me preocypa mucho
    gracias

  • Valeria

    Hola, hoy me atendí con el Dr. Lanfranchi, luego de ir durante un año a varios médicos sin tener buenos resultados con los problemas de mi boca. Lo recomiendo. Es el mejor médico que me ha atendido en mis 31 años. Excelente profesional y muy humano. Acertado en el diagnostico, me dió un tratamiento natural con manzanilla y se nota que no lucra con los pacientes, ya que me ha dicho que lo vea recién en tres meses, asi no vuelvo a abonar los $ 450 de consulta, (que dicho sea de paso, es dinero muy bien invertido).

    Gracias Dr. Lanfranchi.

    Valeria

  • Me encanto leer los comentarios de cada uno porque Estomatologia es una especialidad de la Odontologia muy poco conocida por pacientes y profesionales.Tuve el gusto de ser docente durante 9 años en la Catedra de Patologia y Clinica Bucodental I y II de la Facultad de Odontologia de UBA,donde el Dr.Lanfranchi es titular (es odontologo).En dicha Catedra me forme y quiero comentarles a quienes lean este blog que es un lugar de excelente atencion,ya que no solo trabajamos quienes somos odontologos,sino que tambien cuenta con un gabinete de psicologia,fonoaudiologia,en su momento dermatologia y asistente social.Es una Catedra muy completa ya que la Estomatologia es una especialidad de enfoque multidisciplinario.Agradezco a dicha Catedra la formacion que me permitio tener,que sigo aplicando hoy en dia pero de forma particular,y a los pacientes que he tenido tan buenos y agradecidos a quienes tambien debo mi saber.Para todos aquellos que necesiten atencion y no puedan abonar una consulta particular,es un lugar que recomiendo con total confianza.Queda en Marcelo T de Alvear 2142,5° piso ,sector A,de Lunes a Sabados.
    Un saludo para cada uno de Uds.

  • josefa

    Me enviarian direccion y telefono del Dr. Hector Lanfranchi por favor??

  • Ariadna

    Al Dr. Lanfranchi lo puedo encontrar en la Facultad de Odontología? Tiene un consultorio particular? Podrían brindar el número y dirección por favor. ¿? (de todas maneras intentaré comunicarme al número mencionado anteriormente) Hace mucho padezco de aftas y sería importante para mi una consulta con un especialista. Muchas Gracias.

  • karina

    hola tengo un ardor en la lengua y como q tengo una inflamacion y como unos ganglios al costado de la lenguaa es muy raro quisiera saber q puede seer esooo..muchas graciass

  • maria

    hola, tengo mi hijo de 14 años ,soy de junin provincia de bs as , el padece de astas recurrentes o sea toadas las semanas ahora se le inflama mucho al rededor y son cada vez mas grandes , acá no hay estomatologo , alguien me puede dar el tel : de alguno es urgente ya q no hay tratamiento que le ayude a mi hijo,gracias

  • lilia

    Tengo un niño pequeño que le salen aftas en la boca quisiera si alguien pudiera darme datos sobre un estomatologo en monterrey e checado en internet y no me aparece ninguno..se los agradeceria mucho mi hijo sufre mucho con eso.. en estos momentos trae 3 aftas en la boca y le duelen mucho.gracias espero respuesta.

  • ADRIANA

    QUISIERA SABER SI HAY SOLUCION A LAS AFTAS,FUÍ A UNA ENDOCLINOLOGA ME HISE ESTUDIOS Y ESTÁ TODO BIEN.ME RECOMENDO ESTOMATOLOGO. YO VIVO EN SAN MIGUEL BS AS. POR FAVOR HACE AÑOS ESTOY ASÍ , NO PUEDO MÁS, ME GUSTARIA ME DEN UNA SOLUCION. ESPERO SU RESPUESTA.MUCHAS GRACIAS

  • karina

    mecesito saber direccion de algun estomatologo en la zona de avellaneda sarandi o wilde .muchas gracias

  • Marcos

    Alguien me podria pasar direccion y telefono del Dr Lanfranchi. Desde ya, gracias.

  • Dr Arturo Corso
    Especialista en Estomatologia Clinica

    Movil: 1562370503
    Correo: corsoarturo@hotmail.com

  • stella maris

    hola, lei los comentarios de todos y me alegra saber que hay una especialidad en cuanto a las llagas, hace ya dos mes que tengo pequeñas ampollas y ahora se cortó al costado de la lengua, duele mucho y trastorna la vida cotidiana. Soy profesora de Literatura y así no puedo ni hablar. Por suerte mi dentista me recomendó al Dr. Lanfranchi, así que iré por él.

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