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Blog Medico,Noticias de Medicina,Novedades de Medicina » Beneficios del Chocolate negro

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Beneficios del Chocolate negro

chocolate y medicina

Este exquisito alimento que fué utilizado por las tribus mayas por generaciones y generaciones; gracias a algunos de sus compuestos, “los flavonoides”, favorecerían la circulación arterial haciendo mas eláticos estos vasos.

Esto fué observado en un estudio científico que fué llevado a cabo por investigadores del Centro de investigación de la prevención de la Yale, en Connecticut, participaron 45 personas sanas con un índice de masa corporal (IMC) de entre 25 y 35 kg/m2. Los participantes se dividieron en tres grupos que comieron ocho onzas (227 gramos) de cacao sin azúcar, cacao con azúcar o un placebo.

Ingerir cantidades medianas de este delicioso alimento está vinculado a la función vital de las células endoteliales, las cuales se encuentran recubriendo por dentro a las arterias; el estudio demuestra una clara realción entre la ingesta y el aumento de la función de estas células.

El chocolate (maya: chocolhaa ) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

PROPIEDADES DEL CHOCOLATE

Excelente nutritivo
Los flavonoides como antioxidantes
Antidepresivo
Efectos cardioprotectores
Mejora inmunidad
Tiene efectos beneficiosos para prevenir el cáncer

Puro cacao 100%

Un grano de cacao contiene:

Un 55% de grasa.
Un 12,8% de proteína.
Minerales: fósforo, calcio, magnesio, cobre, potasio, hierro, sodio, yodo y manganeso.
Vitaminas A, B, C, D, E, K, B1 y B2.
Seis aminoácidos esenciales para la salud.

Estos flavonoides que se encuentran en una importante cantidad en el chocolate también podemos encontrarlo en las verduras y frutas, como asi también en el vino.

El IMC es una medida de la grasa corporal basada en la estatura y el peso. Un IMC de 25 a 29.9 indica sobrepeso, mientras que un IMC de 30 ó más indica obesidad.

Durante seis semanas, los participantes se sometieron a pruebas de la función endotelial. Esto se realizó mediante el uso de ultrasonido de alta frecuencia para medir la capacidad de la arteria braquial (que va desde el hombro hasta el codo) para relajarse y expandirse para poder acomodar un aumento en el flujo de sangre, una prueba conocida como dilatación mediada por el flujo (DMF).

El estudio encontró que la DMF mejoraba significativamente (2.4 por ciento) en el grupo que consumió cacao sin azúcar, frente a 1.5 por ciento en el grupo que comió cacao con azúcar. Hubo una disminución de 0.8 por ciento den la DMF en el grupo que consumió el placebo.

“En este grupo de adultos saludables con un IMC de 25 a 35 kg/m2, la ingesta de chocolate negro durante un periodo corto de tiempo ha mostrado mejorar significativamente la función endotelial, llevando a nuestro equipo a considerar que un mayor beneficio podría ser observado en un ensayo clínico aleatorio a largo plazo”, afirmó en una declaración preparada el Dr. Valentine Yanchou Njike, coinvestigador.

“Aunque los hallazgos de este estudio no sugieren que las personas deban comenzar a comer más chocolate como parte de su rutina diaria, sí sugiere que debemos prestar más atención a cómo el chocolate negro y otros alimentos ricos en flavonoides ofrecen beneficios cardiovasculares”, afirmó Njike.

novedades de medicina

FUENTE: Artículo por HealthDay, lunes, 26 de marzo, 2007.

NOTA: Recomendamos que tome este artículo de manera informativa, ante cualquier síntoma que usted o sus conocidos padezcan concurra a su médico. “Ninguna información suplanta la revisación minuciosa del especialista”.

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28 comments to Beneficios del Chocolate negro

  • Beneficios del chocolate

    Será verdad que tiene todos estos beneficios y propiedades?¿ Si es así entonces las mujeres estarían a salvo!! Será publicidad?
    Algunas propiedades que cita la nota son:
    Excelente nutritivo
    Los flavonoides como antioxidantes
    Antidepresivo
    Efectos ca

  • Beneficios del chocolate

    Será verdad que tiene todos estos beneficios y propiedades?¿ Si es así, entonces las mujeres estarían a salvo!! Será publicidad? Algunas propiedades que cita la nota son: Excelente nutritivo Los flavonoides como antioxidantes Antidepresivo Efectos…

  • estoy necesitando comprar semillas de cacao para un tratamiento medico, aca en buenos aires. alguien podra ayudarme?? por favor envienme un mail con la informacion.
    gracias

  • EDUARDO COCCA

    http://cartasacocca.blogspot.com/

    Donde no hay justicia es peligroso tener razón, ya que los imbeciles son mayoria. Quevedo

    Estimados : como Profesor Universitario, de la Universidad Kennedy. Dictaba cinco asignaturas, entre ellas, Ejercicio y Administración Farmacéutica. Con mas de 50 excelentes alumnos, inquisitivos, ávidos de adquirir conocimientos, mi misión además de enseñar Legislación Farmacéutica, era explicarles como es esta actividad comercialmente, tal es así, que como trabajo practico averiguamos al azar el costo de un descongestivo nasal en gotas, droga base nafazolina, tiempo en el mercado mas de 40 años, consultado el proveedor mas importante de drogas para la industria farmacéutica, dio el costo por frasco, 0,03 centavo, precio de venta 11,25 pesos, ganancia por unidad 37500 %, por supuesto esto no tiene parangón con ninguna actividad licita, a todo esto se me invita el 5 de junio de 2007 al Anexo de la Cámara de Diputados de la Nación, donde se realizaron unas Jornadas sobre ” Ética y Medicamentos ” estando presentes, legisladores, funcionarios gremialistas , las Cámaras Farmacéutica que supuestamente no habían sido invitadas, pero ahí estaban en segunda fila, farmacéuticos, etc, finalizada la Jornada se podían exponer posiciones de cada uno que quisiera hablar, yo fui uno de ellos y en particular me dirigí a las Cámaras de la Industria a los que tenia a pocos metros, el drama es la accesibilidad de nuestro pueblo a los fármacos, se nos mueren compatriotas, en particular niños ,muchos de ellos muy pequeños y esta gente sin ninguna culpa gana el 37500 %, esto es un escándalo de proporciones y el Estado debe y puede solucionarlo, no puede hacerse el distraído .

    La respuesta a mis palabras no se hizo esperar, no para intentar solucionar el tema sino para sacarme del medio. Me cito mi Decano Dr, Capon Filas y La Directora de Farmacia Farmaceutica Magariños, y con un discurso Kafkiano e hiriente, me sacaron la cátedra de Farmacia, días después todas las demás, no estoy arrepentido, no puedo ser cómplice de tamaño despropósito.

    Como curiosidad mi ultimo sueldo, aguinaldo incluido fueron 231 Pesos.

    Lo saludo cordialmente.

    Profesor Universitario.

    Eduardo Marcelo Cocca

    e-mail : profcocca@gmail.com

  • CARVICT AYALA

    ME REFIERO AL REQUERIMIRNTO DEL COMENTARIO DE JORGE ( CASILLERO 3 )FECHADO EN MARZO 18/08 EN EL QUE MANIFIESTA QUERER OBTENER SEMILLAS DE CACAO ; PONGO A LA DISPOSICIÓN MI DIRECCIÓN ELECTRÓNICA PARA ESE PROPÓSITO POR MEDIO DE USTEDES ; ANTICIPANDO MIS AGRADECIMIENTOS , DE USTED , QUEDO
    ATTE

    CARVICT AYALA

  • Walter Urteaga Miranda

    Estimados amigos cules son los mejores medios del cacao duranta la cosecha o que medios inportante puedo emplear
    Saludos
    wALTER uRTEAGA

  • yovana molina

    PARA MI EL CHOCOLATE ES ECENCIAL PARA VIVIR PORQUE TENGO VAJAS HIPOGLICEMIAS PRODUCTO DE EL TUMOR QUE TENGO EN EL PANCREAS , POR ESO EL CHOCOLATE ES DEMACIADO IMPORTANTE

  • El choclate negro,puro cacao es buenopara el corazon,cerebro,evitar y aliviar la depresion,rendimiento frisico y mental , aumentad la inmunidad,crea defensas , y los beneficos en energia son rapidos, ipso facto.Un atleta toma antes de la competicion tabletas de chocolate y adquiere energia inusitada a los 15 minutos.No hay que abusar,tomarlo casi a diario,o cacao negro en polvo,con azucar morenp.
    Va fantastico para sentire bien y la mente mas dspejada,humor,etc

  • Hola: a los amantes del buen chocolate los invitamos a visitar http://www.chocolatesxoc.com.ar
    Saludos

  • sergio

    hola que tal! solo quiero hacer una pregunta.
    quisiera saber si el cocolate se podria convinar con algun medicamento como algun desparacitante y que se hiciera solido como una golocina pero que cure y traiga beneficios.

  • Me parece perfecto que el buen chocolate tenga estos beneficios, ademas es delicioso. Y por alguna pagina leí que ayuda a a quemar grasa.

    Claro esta todo con moderación y nada con excesos.

  • Hola todos me gustaria saber que hay de la grasa del chocolate, porque al leer todos los comentarios todos hablan de lo que aporta de bueno el chocolate, alguien podria decirme cuales son efectos indesirables??????????? porque se que los hay pero nadie habla de esto

  • Dayana

    Hurra x el chocolate, deliciosotantas propiedades beneficiosas para la salud, a veces los jarabes tienen mal sabor; disfrutarde un chocolate enmedia jornadalaboral justo cuandonecesitas despejarte y un buen descanso de5 minutos, cae a pelo. Claro como dicenarriba nada de excesos…

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  • [...] He aquí algunas alternativas: 1- Si amáis los dulces o las chocolatinas, entonces optad por el ‘chocolate oscuro’. Claro, sabemos que tiene azúcar en él, pero también tiene ciertos beneficios que permanecen [...]

  • Sin duda alguna el chocolate por su contenido propio de cafeina natural aumenta la energia y mantiene la condicion fisica en excellente nivel.. en cuestion de 15 minutos.Puedo confirmarlo porque soy atleta y previo a iniciar un partido de soccer suelo comer una barra de chocolate por lo cual me mantiene concentrada y alerta a cada jugada.
    GRACIAS!!
    HASTA PRONTO.
    ME GUSTO LA INFORMACION.

  • gracias por el interesante artículo, aunque yo prefiero el chocolate con leche.

  • gachy

    hola, la informacion me parece muy interesante.Desearía que algún médico me oriente a cerca de lo siguiente: sufro de depresión y trastorno de pánico, por lo cual estoy medicada con: mirtazapina,paroxetina y alprazolan. Además soy una gran consumidora de chocolate y si bien en los síntomas de mis enfermedades he mejorado, me siento ansiosa y temblorosa todo el día. ¿esto se deberá a alguna interacción con mi gran consumo de chocolate? mil gracias!!

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  • Estimados amigos cules son los mejores medios del cacao duranta la cosecha o que medios inportante puedo emplear

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