Es una enfermedad producida por una bacteria Escherichia Coli, que afecta principalmente a niños menores de 5 años.
Se manifiesta por una diarrea con sangre. Los niños pueden tener además palidez, irritabilidad, convulsiones y oliguria.

Esta enfermedad es la primera causa de insuficiencia renal aguda en niños menores de 5 años. Puede ser grave y dejar consecuencias para toda la vida: Insuficiencia renal crónica e hipertensión arterial.

Cómo prevenirla:

*Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o de procesar las alimentos y después de ir al baño o de tocar la carne cruda. Los niños deben lavarse las manos también..
*Cuidar en nuestro hogar y exigir en los locales de comida que las hamburguesas estén bien cocidas.
*Cocinar bien las carnes, especialmente la carne picada, hasta que pierdan el color rosado.”Si la carne está rosada, no se debe comer”.
*No usar para cortar alimentos el mismo cuchillo o superficie (tablas, mesadas), que se usaron para cortar la carne cruda, o lavarlos muy bien antes de usarlos nuevamente.
*Evitar siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos.
*Las frutas y verduras crudas deben lavarse cuidadosamente antes de ingerirse.
*El agua de uso y consumo debe ser potable. Ante la duda, le podemos agregar dos gotas de lavandina por cada litro de agua, o la hervimos 5 min. antes de usarla.
*Consumir leche y otros lácteos pasteurizados y bien conservados en frío.
*Conservar los alimentos frescos y cocidos en la heladera.
*No bañar a los chicos en aguas contaminadas. Cuidar que las piletas de natación, pÁ¹blicas y privada (¡también las de lona!), tengan agua adecuadamente clorada.