La avena tiene abundantes proteínas, hidratos de carbono, grasas de buena calidad, vitaminas y minerales y oligoelementos.
Dos cucharadas de avena tienen un aporte de aproximado de 100 calorías y es una excelente fuente de fibra y bajo en grasa; por lo que consumida con mesura dentro de un plan de alimentación de acuerdo al peso [...]

Sulforafano. Ése es el nombre de un compuesto que se encuentra en grandes cantidades en el brócoli y que parece ser el responsable de las saludables propiedades de este vegetal. Sus beneficios, que comparte con otros miembros de la familia de las coles (plantas crucíferas), han sido objeto de diversos estudios.
* Contra el cáncer:
El principal [...]

No es un detergente de última generación para lavar los platos, pero su efecto es similar: elimina la grasa. En este caso, la del cuerpo, que es la que favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares y diabetes. Se trata del arándano, un fruto que, al igual que otras bayas, puede servir para mucho más que [...]

Muchas veces, quien desarrolla un plan de adelgazamiento,  minimiza la capacidad “engordante” de algunos alimentos y les adjudica características light cuando, en realidad, aportan calorías que bien podrían ahorrarse o distribuirse de modo diferente.
La lista a continuación, ayudará a capitalizar mejor los esfuerzos para bajar de peso.
* Pan tostado
La diferencia entre el pan fresco y [...]

Para los alérgicos a los alimentos, la respuesta no está flotando en el aire, como diría Bob Dylan, sino reposando encima de la mesa, en el plato. El ‘enemigo’ puede ser el huevo, el pescado, la leche, el melocotón, las avellanas… y así una larga lista que sigue creciendo, a tenor de las estadísticas. De [...]

Enfermedades de transmisión alimentaria en verano
Durante el verano, es común que aumenten los casos de personas afectadas por la ingesta de comida contaminada o en mal estado. La experiencia de años anteriores indica que muchos de estos brotes ocurren con posterioridad a eventos sociales como fiestas de egresados, de fin de año, u otras reuniones [...]